Notre Politique RH

Bien vous accueillir, c'est notre volonté essentielle.
Travailler chez Flunch, c'est développer son sens de l'accueil. L'énergie de notre entreprise s'exprime autour de 2 valeurs :

• Accueillir de plus en plus de clients dans un cadre convivial et chaleureux, pour permettre à petits et grands de profiter d'une offre variée et abondante, au meilleur rapport "qualité-prix-plaisir",
  
  
• Accueillir et développer les compétences des collaborateurs associés qui adhérent au principe du management participatif, exprimé dans le partage du savoir, du pouvoir et de l'avoir. Flunch offre à ses collaborateurs les avantages d'un management valorisant, ainsi qu'une approche novatrice de la formation et de la promotion interne.

Notre métier principal : Adjoint de direction, futur directeur de restaurant

Considéré comme une véritable PME autonome, chaque restaurant Flunch regroupe une équipe professionnelle de 30 à 120 collaborateurs, sert chaque jour de 400 à 2000 clients et réalise un chiffre d'affaires moyen de 2 à 4 millions d'Euros par an.  

Un directeur et deux à trois adjoints de direction assurent l'animation et la gestion d'un restaurant.

Etre Adjoint de Direction chez Flunch, c'est agir sur un terrain d'expression varié : dans l’esprit d’un authentique commerçant- restaurateur, il s'agit d'abord d'animer et motiver des hommes et des femmes, dans une démarche de qualité tournée vers les clients, de dynamiser les ventes du restaurant, de participer à la gestion d'un véritable centre de profit au travers de différents domaines ( commerce, ressources humaines, management...), de garantir le niveau de qualité et d'exigence de l'enseigne en matière d'accueil, d'hygiène et de sécurité....
Les postes de directeur adjoint offrent l'opportunité d'acquérir l'expérience indispensable à la bonne gestion et à la direction d'un centre de profit.
Ponctuellement, nous recrutons également dans des domaines variés tels que l'informatique, le marketing, les ressources humaines.

Formation et évolution de carrière
Flunch veille en permanence à la professionnalisation de ses équipes pour garantir le niveau d'excellence qui caractérise l'entreprise. 3 % de la masse salariale est consacrée à la formation personnalisée de chaque collaborateur.

• PREMIER LIEU DE FORMATION QUOTIDIENNE : LE RESTAURANT=UNE ECOLE DES METIERS
  Sous la responsabilité du directeur, la formation pratique est dispensée aux nouveaux collaborateurs par des moniteurs qui disposent de supports pédagogiques modernes et ludiques. Cet apprentissage des bases du métier permet à chacun de devenir un véritable professionnel au service du client.
• LES ECOLES DE FORMATION
  Dans chacune des 12 régions flunch, un restaurant-école de formation dispense une formation aux métiers de l'encadrement et prépare les moniteurs. C'est un lieu d'excellence et de diffusion des savoir-faire.

Ainsi, chaque nouvel adjoint de direction bénéficie d'une formation de 4 mois en école de formation Flunch et avec des experts sur les bases du métier, l'hygiène, le management, les produits, le droit du travail, etc...

La rémunération
La rémunération comprend :

• Un salaire de base
• Une rémunération variable individuelle qui est liée aux résultats économiques et aux objectifs individuels,
• Une prime de progrès liée aux résultats trimestriels du restaurant,
• Une participation
• Un système d'actionnariat non côté en bourse : en 7 ans, notre action a augmenté sa valeur de près de 70%

Le Profil d'adjoint de direction
Pour ces postes : nous recherchons des jeunes diplômés (bac +2/4) écoles de commerce, de gestion, hôtellerie /restauration.
Mais, nous recrutons avant tout des personnalités : enthousiasme pour le métier, sens du commerce, esprit d'initiative et goût du terrain  sont les qualités que nous recherchons.
Une mobilité régionale est requise.